口味多样化、价格还亲民 精酿啤酒“逆市上扬”

来源：soon88顺博登录网址    发布时间：2025-06-25 13:12:19

  果味精酿啤酒、中式茶味系列、浓香咖啡系列，杯装、瓶装、袋装，奶茶式窗口门店、移动式打酒车……5月13日，三湘都市报记者造访长沙商场发现，几年前还很小众的精酿啤酒，现在已遍及街头巷尾，不只口味更丰厚了，价格也愈加亲民，就连售卖方法也多样化了。

  跟着气温上升，长沙又到了小龙虾配啤酒的时节，长沙各街头、餐饮店、夜宵商场，发现精酿啤酒身影随处可见。

  “精酿啤酒的风味更丰厚，口感更浑厚、浓郁，也更新鲜。”说起精酿啤酒与传统啤酒的差异，长沙市民夏先生给出自己的答案。

  在长沙，像夏先生相同对啤酒质量有要求的顾客渐渐的变多，而精酿啤酒正好投合了这类人群。

  在5月9日—5月11日举行的第25届中部（长沙）糖酒食物饱览会上，有近20个展台展现了精酿啤酒。其间，“七箭啤酒厂”将展台装修成了一家精酿鲜啤打酒站，设有吧台、打酒机等，招引不少观展者前来围观。“有特征茶啤、风味果啤、国标鲜啤……”长沙七箭众创供给链有限公司董事长吕轶介绍，他们售卖点依照每个客户需求可分为打酒站、小酒馆、移动打酒车。

  相同参展的还有“醺之岛 精酿桶啤供给链”。“咱们在全国有1400多家终端店。”该品牌担任湖南商场的工作人员曲同超介绍，他们的精酿啤酒分果味、中式茶味、浓香咖啡、高端特种酒和马口铁五大系列。

  近年来，精酿啤酒除了口味更多样外，价格也完成了从“贵妇”到“邻家女孩”的身份改变。

  “10多年前，一瓶500ml的精酿啤酒价格50元，到2018年，这价格降至约15元，现在已低至不到7元。”吕轶说，一杯500ml的“七箭”品牌精酿鲜啤只售6.9元，就等于一杯平价奶茶钱。记者在盒马电子商务平台也看到，三瓶1L装的“德式小麦白精酿原浆”价格39.9元，四瓶500ml的“全麦原浆啤酒”价格为19.9元，一瓶1L的“超爽鲜啤”仅售9.9元。

  此外，湖南的本地连锁超市企业“新佳宜”还推出了“9.9元/L”的定制精酿啤酒产品。本地平价超市新势力“乐尔乐”超市推出了“7.5元/L”和“8.8元/L”的产品。

  “降价首要源于批量出产与供给链整合优化。”吕轶以为，批量出产可进步功率、分摊固定本钱，还能带来更低的原材料收购本钱和更高效的物流办理，然后推进价格下降。一起，整合优化供给链，将“小而散”形式转为与规划化出产供货商协作，能有用控本，完成贱价供给且某些特定的程度上确保产品质量。

  企业财报多个方面数据显现，2024年百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒营收呈下降趋势，分别为-8.9%、-0.76%、-5.3%和-1.15%。‌

  与此一起，“精酿啤酒”商场却逆势上扬。据欧睿世界及我国酒业协会的数据，精酿啤酒的销售额在2021年为185亿元，2022年增至230亿元，2023年打破300亿元，并估计2024年到达400亿元。

  “有组织猜测，本年国内精酿啤酒商场规划有望激增至875亿元。”湖南沃斯乐啤酒有限公司总经理谢其均表明，他非常看好湖南精酿啤酒的开展，并于本年推出了“大长沙”的精酿啤酒产品。

  “咱们在宁乡的啤酒厂规划年产规划为1万吨，一期产能5000吨。”谢其均介绍，他们将首要聚集餐饮终端，挑选与网红餐厅、人气精酿啤酒屋等协作，方针商场为精酿爱好者、来长沙的游客等。

  “本年才是湖南精酿啤酒开展的元年。”在吕轶看来，湖南精酿啤酒的商场气氛和规划在近两年才正式构成，未来开展的潜在才能还很大。（全媒体记者 胡锐 通讯员 龙羽茜）